{"product_id":"the-coffee-freshness-handbook-sca","title":"The Coffee Freshness Handbook -SCA","description":"\u003ch2 style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 12px; font-size: 1.35em;\"\u003eFörstå specialty single origin coffee bättre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA The Coffee Freshness Handbook\u003c\/strong\u003e är en fördjupande handbok för dig som vill förstå vad som faktiskt händer med kaffe efter rostning. Vi rekommenderar den särskilt till dig som arbetar med eller brinner för \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003especialitet kaffe med ett ursprung \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eoch vill bygga en säkrare grund kring färskhet, lagring och sensorik. Boken kopplar ihop vetenskaplig forskning med praktisk relevans för rosterier, baristor och ambitiösa hemmabryggare. Det här är ett mer analytiskt referensverk än en lättsam introduktion, och just därför blir det så värdefullt i vardagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px; margin-top: 24px; margin-bottom: 12px;\"\u003eHuvudfunktioner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"padding: 5px 0; list-style: none;\"\u003e✓  Praktisk handbok om kaffefärskhet för specialkaffesamhället\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding: 5px 0; list-style: none;\"\u003e✓  Bygger på relevanta studier inom kaffevetenskap och ny forskning från Coffee Excellence Center vid ZHAW\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding: 5px 0; list-style: none;\"\u003e✓  Behandlar både fysiska förändringar i rostat kaffe och hur sensorisk upplevelse förändras över tid\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding: 5px 0; list-style: none;\"\u003e✓  Innehåller experimentella studier från Roasters Guild om förpackning, lagring och upplevd färskhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding: 5px 0; list-style: none;\"\u003e✓  Väl lämpad som referens för professionellt bruk i bryggrum, rosteri eller hemma vid kvarnen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px; margin-top: 24px; margin-bottom: 12px;\"\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eThe Coffee Freshness Handbook\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eVarumärke\/utgivare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eSpecialty Coffee Association (SCA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eBok \/ handbok\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eUtgåva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eEdition No. 1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eÄmne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eKaffefärskhet hos rostat kaffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eInnehållsfokus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eVetenskapliga studier, experimentella studier, sensorisk analys, förpackning och lagring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eForskningsreferens\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eCoffee Excellence Center vid Zurich University of Applied Sciences (ZHAW)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eMedverkande organisation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eRoasters Guild\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eSpråk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eEngelska\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; color: #666; width: 40%;\"\u003eOmslagsdesign\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eMinimalistiskt omslag i vitt med grafiska former i ljusgrått och rött samt SCA-logotyp\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px; margin-top: 24px; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm innehållet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyftet med boken är att fungera som en praktisk resurs för specialkaffesamhället och samtidigt bidra till den vetenskapliga förståelsen av kaffefärskhet i rostat kaffe. I den första delen går handboken igenom relevanta studier inom kaffevetenskap samt ny forskning utförd av Coffee Excellence Center vid Zurich University of Applied Sciences, ZHAW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDärefter fördjupas ämnet genom att belysa de fysiska förändringar som kan användas för att kvantifiera färskhet. Boken följer sedan upp med experimentella studier som fokuserar på hur färskhet uppfattas sensoriskt och hur den förändras över tid. Vi uppskattar särskilt att Roasters Guilds experiment ger läsaren en tydligare bild av hur förpackning och lagring påverkar kaffets uttryck, något som är relevant både för professionell provning och för dig som köper \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003emalet kaffe online \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eoch vill förstå hur kvaliteten påverkas efter öppning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmslaget speglar innehållets karaktär väl: rent, minimalistiskt och tydligt akademiskt, med vita ytor och grafiska former i ljusgrått och rött. Det känns genomtänkt och professionellt. Vår ärliga rekommendation är att välja den här boken om du verkligen vill fördjupa dig; söker du en snabb introduktion till kaffe finns det mer lättillgängliga alternativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px; font-style: italic;\"\u003eEtt starkt val för dig som vill förstå färskhet på djupet och bygga mer kunskap i varje kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003csection style=\"border-top: 1px solid #e5e5e5; padding-top: 16px; margin-top: 24px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px; margin-top: 0;\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-top: 12px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; list-style: none;\"\u003e\u003cspan style=\"display: inline-block; margin-right: 8px; color: #666;\"\u003e▾\u003c\/span\u003eVad handlar SCA The Coffee Freshness Handbook om?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 8px; padding-left: 20px;\"\u003eBoken handlar om kaffefärskhet hos rostat kaffe, med fokus på vetenskapliga studier, fysiska förändringar, sensorisk analys samt hur förpackning och lagring påverkar resultatet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-top: 12px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; list-style: none;\"\u003e\u003cspan style=\"display: inline-block; margin-right: 8px; color: #666;\"\u003e▾\u003c\/span\u003ePassar den här boken för den som är intresserad av specialty single origin coffee?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 8px; padding-left: 20px;\"\u003eJa, den passar mycket bra för baristor, rosterier och engagerade hemmabryggare som vill förstå hur färskhet påverkar specialty single origin coffee över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-top: 12px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; list-style: none;\"\u003e\u003cspan style=\"display: inline-block; margin-right: 8px; color: #666;\"\u003e▾\u003c\/span\u003eÄr detta en praktisk handbok eller mer teoretisk läsning?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; margin-bottom: 8px; padding-left: 20px;\"\u003eDen är både praktisk och analytisk, men lutar tydligt åt det fördjupande hållet. Den fungerar bäst som referensverk för dig som vill förstå kaffe mer på djupet än vad vanliga guider om ground coffee online brukar göra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Espresso Gear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53962445160771,"sku":"SCA115","price":349.64,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/the-coffee-freshness-handbook-sca-522523.png?v=1775910012","url":"https:\/\/baristaespressoshop.shop\/products\/the-coffee-freshness-handbook-sca","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}